Солодка гладкая, солодка обыкновенная —Glycyrrhiza glabra L.
Семейство бобовых —Fabaceae
Каждому, буквально каждому из нас хорошо знаком вкус Glycyrrhiza glabra L. Сироп корня солодки — это то самое лекарство, вкус которого дети запоминают на всю жизнь. И, что удивительно, воспоминания эти самые романтичные и ностальгические. Действительно, тягучий сладкий сироп, пряный и слегка острый, после глотка которого в груди разливается благодатное тепло, связан с пристальной заботой родителей, с маленькими, но чудесными подарочками «бедному больному» и с возможностью не ходить в школу: на совершенно законных основаниях.
Теперь мы все выросли, и с сезонными хворобами боремся антибиотиками, шипучим аспирином и вечным стрессом: как бы работодатель не заподозрил нас в недееспособности.
А напрасно, напрасно позабыты нами простые, но действенные растительные средства. Не только дешевые, но и воздействующие максимально деликатно на наши экологически нечистые организмы.
Вспомните, друзья, об обыкновенной солодке: мы еще не настолько далеки от своего детства, чтобы ее сироп оказался вовсе неэффективен!
Солодка — довольно обычное растение на Юго-Востоке в степных областях. Оно широко распространено по поймам рек и степным балкам.
Солодка гладкая — многолетнее травянистое растение до 1—1,5 м высоты. Корневище многоглавое, мощное. Листья очередные сложные, непарноперистые. В июне-июле, в зависимости от места произрастания и погоды, солодка, как и каждое другое приличное растение, покрывается цветами. Цветки мелкие, пазушные в колосовидных кистях, бледно-фиолетовые или сиреневые, но не цветки являются главный достоинством солодки.
Вся ее сила заключается в корне, куда и следует зреть, при заготовке лекарственного сырья. Выкапывают корни осенью (лучше всего это сделать в ноябре) или же весной до апреля месяца. Следует выбирать растения не слишком юные: не моложе 3-4-летнего возраста. Выкопанные корни отмывают от земли холодной водой и сушат на солнце или в помещении.
Готовое сырье — очищенные от коры корни— ломкие, желтого цвета 25-40 сантиметров длинной с волокнистым изломом. Вкус жгучий, приторно сладкий: типичный вкус «сиропа корня солодки».
Применение солодкового корня в качестве лекарственного средства было известно еще в глубокой древности. Корень применяли как составное вещество почти во всех лечебных средствах и отдельно, причем от многих болезней.
В настоящее время из корней солодки выделены гликозиды — ликвиритозид и глицирризин, сахароза, глюкоза, маннит, горечи, камеди, аспарагин, крахмал, белки, следы эфирного масла, минеральные соли, пектиновые вещества — все те составляющие, которые и оказывают благотворное действие на больного человека.
Важнейшая часть солодкового корпя — гликозид глицирризин — в организме распадается с образованием глицирретиновой кислоты (лакричный сахар), находящийся, главным образом, в форме калиевой и кальциевой солей. Глицирретиновая кислота близка по химическому строению к стероидным гормонам и обладает противовоспалительным действием. Благодаря содержанию в солодке большого количества слизистых веществ, она применяется как отхаркивающее и входит в состав грудного эликсира и грудного сбора.
Отдельные исследования проводятся по использованию сока лакричного корня, как еще иногда называют солодку, наружно: в виде 2% мази в смеси с антибиотиками для лечения экземы, красной волчанки, псориаза, что очевидно связано с наличием в солодке глицирризина.
Препараты солодкового корня в сочетании с другими лекарственными растениями в китайской медицине применяют в качестве отхаркивающего при коклюше, а также в качестве обволакивающего и легкого послабляющего средства. Препараты корня солодки применяют при туберкулезе легких и сухих бронхитах, как противоядие при отравлении мясом и грибами. Солодка с успехом используется при лечении язвенной болезни желудка. Кроме всего прочего, солодковый корень, по мнению китайских врачей, омолаживает организм.
Из солодки готовят густой экстракт и порошок, которые применяют при изготовлении пилюль; а также сироп, используемый для исправления вкуса лекарственных веществ. И, конечно же, волшебный «Сироп корня солодки», который согревает не хуже хорошего коньяка и лечит мучительный кашель.
Нашла солодка применение и в пищевой промышленности: для подслащивания пива, лимонадов, квасов, при мочении яблок. И вот почему все эти продукты так любимы нами!
Хотите узнать о ближайших выставках? Загляните 
