Однолетние, многолетние травянистые или полукустарничковые растения. Четырехгранные стебли, двугубые цветки.
В декоративном садоводстве наиболее широкое применение получила
С. блестящая (S. splendens Sello ex Nees). Многолетнее растение, но культивируется чаще как однолетник. Родина — Бразилия. Куст компактный или рыхлый, высотой 20—60 см. Соцветие— кисть длиной 14—20 см. Окраска чашечки и венчика ярко- или огненно-красная, чашечка не опадает и остается яркой до созревания семян. Растение теплолюбивое и светолюбивое. Почву требует рыхлую, питательную, содержащую известь и несырую.

На влажных и слишком богатых почвах развивает мощную зеленую массу и слабо цветет, поэтому при подкормке азотные удобрения вносят малыми дозами (10—15 г/м2). В жару, чтобы не опали чашечки, требуется регулярный полив. Цветение наступает через 100—120 дней после посева и продолжается до заморозков.

Посев семян в теплице в феврале — начале марта в ящики в легкую землю, пикируют в парники или в торфоперегнойные горшочки. Рассада нуждается в хорошем освещении; не переносит сырости и требует хорошей вентиляции, в грунт высаживают по окончании заморозков.

Применяется для ковровых и цветочных клумб, рабаток, ярких пятен на газонах, ваз, балконов, горшечной культуры.

С. серебристая (S. argentea L). Родина — Южная Европа. Многолетнее растение, культивируется как двулетник. Куст высотой до 60 см, листья и стебли густо покрыты белыми волосками, отчего все растение имеет серебристый вид, что и определяет его декоративную ценность. Стебли ветвящиеся, заканчиваются крупным кистевидным соцветием, цветки мелкие, белые. Цветет обильно на 2-й год, в 1-й год развивает розетку прикорневых листьев.
Светолюбива, засухоустойчива. Почвы сухие, богатые известью, водопроницаемые, но не слишком легкие.
Семена высевают петом (июнь) на посевные гряды, всходы пикируют и высаживают на постоянное место как можно раньше.
Используют для создания светлых пятен в смешанных группах и миксбордерах, а также на каменистых участках и альпийских горках.

С. луговая (S. pratensis L.). Родом из Средней Европы. Многолетник. Куст высотой 40—50 см, слабоветвящийся. Листья овально-ланцетные с сердцевидным основанием; верхние — сидячие. Цветки ярко-синие, в кистях длиной 20—30 см. Цветет в июне. Имеются садовые формы с белыми и розовыми цветками.
Почвы песчанистые, глинисто-дерновые.
Размножают посевом семян в грунт в апреле — июне или делением куста в конце лета.

C. мучнистая, шалфей мучнистый( S.farinacea)- многолетник, который выращивается как летник. У него ланцетовидные листья и прямостоячие цветочные стрелки до 45 см высотой. У сорта ‘Виктория’ густо-фиолетовые цветки и темно-бордовые стебли.

Шалфей лекарственный (S.officinalis), с ароматными, овальными, морщинистыми, слабоопушенными листьми, выращивается как пряность, но есть и декоративные сорта. У сорта ‘Пурпуресценс’ молодые листья, лиловые, потом лилово-зеленые. Можно использовать, как лекарственное растение.